麺・飯場 TANN-YA【担々麺】(東京都大田区)

　2002年、森田氏34歳の時にオープンした「麺･ 飯場TANN-YA」は、店を始めるにあたり自らが美味しいと思えるものを提供したいと考え、自家製ラー油と自家挽き胡麻を使い、胡麻の風味豊かな ｢たんや特製担々麺｣ を中心に、夜はお酒好きな方にもピッタリな小皿料理等も用意している。
　また、奥様は洋菓子製パン科卒業「料理の邪魔にならない様、シメとしてのデザート」を心掛けている。
　日々勉強、新しい事への情熱を持つご夫婦イチオシの味を是非確かめて頂きたい。